Patani e piparieddi

Da quando ho deciso di rimettere su il blog, sto traducendo tutte le ricette e mi chiedo spesso: ma chi me lo ha fatto fare? Vabbè, per fortuna ci sono i Backstreetboys a tenermi compagnia. Dopo sta breve lamentela, passiamo ai fatti. Questa ricetta è tipica della Calabria e ovunque andrete ne troverete una variante: tipo mia zia ci mette il pomodoro, mentre mia nonna ci metteva le melanzane fritte (na cosetta leggera insomma). Questa ricetta è un po’ più leggera di quella della nonna, ma sempre e comunque molto ricca. In Calabria si mangia come secondo, quindi tipo dopo la pasta coi fagioli, ma siccome non c’ho più il fisico, di solito mangio questo piatto come unico, accompagnato da un po’ di seitan alla griglia o qualche altra proteina vegetale. Se c’avete il fisico potete pure mangiarla come secondo, poi fatemi sapere se sopravvivete.