Porridge con fragole e nocciole

Prima di trasferirmi in Inghilterra, non avevo idea di cosa fosse il porridge. Adesso sono una sua grandissima fan ed è una delle cose che più preferisco mangiare a colazione, sia in inverno che in estate. A casa ho un microonde e questo sicuramente aiuta, ma se non lo avete vi toccherà prepararlo in un pentolino da latte ed un mestolo rigorisamente in legno, come solo i veri brits sanno fare (guai a voi se utilizzate attrezzi metallici!).

Tralasciando le infinite varianti di oats che trovate nei supermercati UK (rolled, jumbo etc), qui in Italia è tutto molto semplice: vi servono dei fiocchi d’avena, scegliete voi se prendere quelli spezzati o interi. A me piacciono di più interi perchè trovo che quelli spezzati facciano un porridge troppo moscio e in stile omogenizzato, ma degustibus not disputandum est, quindi scegliete quello che ve pare.

Il porridge cambia molto in base alla stagione in cui lo mangiate: a me ad esempio in inverno piace cucinarlo con cannella e banana, mentre nei mesi più caldi utilizzo frutta di stagione com fragole, albicocche, mirtilli etc. Questa versione è quella estiva e va quindi preparata la sera prima, o la mattina presto circa due ora prima di essere mangiata.