Ciambellone al cioccolato vegano

Finalmente è arrivato il fresco e posso di nuovo accendere il forno. Di solito in inverno, tra freddo e pioggia, non ci prende molto di uscire per fare colazione, quindi spesso faccio ciambelloni e crostate da mangiare al mattino al posto dei cornetti del Gatsby. Questo ciambellone ha un sacco di cioccolata ed è morbidissimo, ma se per qualche motivo non dovesse piacervi la cioccolata in quantità industriali, potete sempre leggervi la ricetta del ciambellone bianco (con gocce di cioccolata) che è un po’ meno cioccolatoso ma comunque buono. Nella ricetta troverete poco zucchero e della stevia, questo perchè sono vecchia dentro e c’ho il diabete, quindi cerco di evitare più che posso. Se vi sembra troppo poco potete sempre e comunque aggiungerne un po’ di più a vostro piacimento. Vi assicuro però che è buonissimo anche così 😉